Em Portugal, dado que a potencia de produtores fotovoltaicos ligados à rede ronda os apenas os 400MW, não é de esperar qualquer problema.
Deixando de lado o habitual tabloidismo de alguns media, é uma questão bastante interessante e pertinente. Mesmo uma muito pequena disrupção, por mais pequena que seja, se não estiver prevista na carga do sistema, é suficiente para fazer colapsar uma grande rede eléctrica.
Em Portugal o peso solar é bastante baixo, em Espanha já é maior, e na Alemanha por exemplo já é bastante significativo.
Como muitas destas coisas estão baseadas em modelos numéricos atmosféricos (e não astronómicos), quer nas eólicas ou solares por ex., sabes como se processa a negociação da energia no mercado nestas circunstâncias? Se estiverem bem feitos os modelos certamente teriam em conta dados astronómicos também, como um eclipse neste caso. Se não estiverem modelados, provavelmente terão que "martelar" manualmente a situação para evitar problemas na rede, que julgo que é o que farão.
Um bom texto que aborda este assunto:
https://www.entsoe.eu/Documents/Publications/SOC/150219_Solar_Eclipse_Impact_Analysis_Final.pdf